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Préviens-moi au lancement
Bientôt · iOS et Android

La fermentation maison, sans stress.

Le bon ratio de sel selon ton bocal et ton légume, le timing au jour près, et un diagnostic photo en cas de doute. Tout ce qu'il faut pour réussir tes ferments à la maison.

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Comment ça marche

Trois étapes pour un ferment réussi.

  1. Formulaire de nouvelle fermentation avec ingrédient, ratio de sel et température ambiante.
    01

    Choisis ton bocal.

    Sélectionne un légume et la taille de ton bocal — Fermento te donne la quantité exacte de sel.

  2. Vue calendrier avec la timeline des fermentations sur le mois.
    02

    Suis le timing.

    Des rappels au jour près te disent quand goûter, quand transférer au frigo, quand attendre.

  3. Écran de diagnostic avec une grille de photos de bocaux de référence — tape sur celle qui ressemble le plus au tien.
    03

    Un doute ? Compare.

    Trouve le bocal qui ressemble au tien et suis ce qu'il faut faire ensuite.

Recettes

Tu ne sais pas par où commencer ?

Parcours des recettes pensées pour débuter, regroupées selon ce que tu as déjà sous la main. Choisis-en une et Fermento s'occupe du sel, du timing et des étapes.

Écran des familles de recettes — des cartes pour les choux, les racines, les alliacées, les cucurbitacées, les piments et les fruits, chacune avec un nombre de recettes.
Regroupées par famille — choux, racines, piments, fruits.
Recette de carottes lacto — pourcentage de sel, méthode et durée en un coup d'œil, avec une liste de courses en dessous.
Chaque recette te donne le bon % de sel, la méthode et une liste de courses.
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